1),、該設(shè)備為電加熱夾層鍋,每班使用前,,應(yīng)對各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查,,添加潤滑油,以免干磨,,損壞設(shè)備,。
2)、檢查各電器線路是否完好,,連接處是否安全,、牢固,保險(xiǎn)絲是否匹配,,一切完整無誤后,,方可通電加熱。
3),、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,,加油量為加油口以下8公分。
4),、正常使用過程中,,鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用,。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉,。
5)、操作工在操作時(shí)不能帶水操作,,在外部有滲油現(xiàn)象時(shí),,停止操作。
6),、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度,,一般情況下控制在200度以下。
7),、每次換油時(shí),,應(yīng)先把電熱管拆下來,用堿水清洗干凈后再加油。
8),、導(dǎo)熱油每使用20鍋,,應(yīng)換油一次,每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完,,以免影響導(dǎo)熱效果,。加入40℃,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí),,再用熱水清洗干凈后,,再加油。
9),、每隔六個(gè)月后進(jìn)行檢修,,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,,校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容,。
10)、電加熱夾層鍋必須先加兌物料的溶液,,再輸入物料,,開動(dòng)攪拌器,然后開啟電熱電源,,以便達(dá)到工藝所需溫度,。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源,過2~3分鐘后,,再關(guān)攪拌器,,加工結(jié)束后,夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗,,刷掉粘糊著的物料,,然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗,并用清水沖洗,,特別鍋內(nèi)無物料(吸熱介質(zhì))既空鍋情況下,,不得開啟電熱電源,特別注意使用溫度,,不得超過定額工作溫度200℃,。
11)、電加熱夾層鍋要經(jīng)常注意整臺設(shè)備和減速器的工作情況,,減速器潤滑油不足應(yīng)立即補(bǔ)充,,對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應(yīng)定期檢查,,如果有故障要及時(shí)調(diào)換或修理,,設(shè)備不用時(shí),,一定要用溫水在容器內(nèi)外壁全面清洗,經(jīng)常擦洗鍋體,,保持外表清潔和內(nèi)膽光亮,,達(dá)到耐用的目的。