殺菌鍋

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諸城久泰機(jī)械有限公司

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2023-8-21

信息詳情

殺菌鍋1

殺菌鍋

　　殺菌鍋,，是由鍋體,、鍋蓋、開(kāi)啟裝置組成,，整體采用不銹鋼制作,，用于延長(zhǎng)食品的保存期，分為熱水循環(huán)式殺菌,、蒸汽式殺菌,。

　　殺菌鍋是為延長(zhǎng)食品的保存期需對(duì)食品進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌，既殺滅食品中可能的致病菌．又保持食品的重要營(yíng)養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害,。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理,，密封性好，啟閉省力，操作方便,，安全可靠．性能穩(wěn)定,，并配有壓縮空氣管系，以壓縮空氣的反壓力作用,。

　　1,、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),，所以這種方式熱分布不是很均勻。

　　2,、熱循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻。

　　3,、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且

　　升溫和冷卻速度迅速．能全面,、快速,、對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌,。

上一條爆米花流水線下一條抽真空臥式橫軸全自動(dòng)攪拌炒鍋